Quínoa con espárragos, hamburguesa y queso parmesano

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1/4 taza de quinoa con 75 g de carne + 3 espárragos

Para una comida completa te presentamos la receta de quínoa con espárragos, hamburguesa y queso parmesano. Es una receta sin horno que cocinas en un solo traste. La preparación de quínoa está muy sabrosa.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    349 kcl
  • Proteinas:
    19.3 g
  • Lipidos:
    21.3 g
  • Colesterol:
    13.2 mg
  • Carbohidratos:
    21.2 g
  • Fibra:
    3.1 g
  • Calcio:
    174 mg
  • Sodio:
    529.1 mg
  • Hierro:
    0.8 mg
  • G. Saturadas:
    8.8 g
  • G. Monoinsaturadas:
    3.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.8 g

Método de preparación

1 Step

Calienta un sartén profundo y cocina las carnes para hamburguesa por 5 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

2 Step

Sácalas del sartén, córtalas en cuadros grandes y reserva.

3 Step

Cocina los espárragos en el mismo sartén hasta que suavicen y tomen un tono verde intenso.

4 Step

Retira y reserva. Coloca la quinoa en una coladera bajo el chorro de agua para enjuagarla y escurrirla muy bien.

5 Step

Calienta el aceite en el mismo sartén que has estado utilizando y cocina el ajo y la cebolla hasta que transparenten.

6 Step

Agrega la quinoa y cocina moviendo constantemente por un par de minutos.

7 Step

Añade el caldo, revuelve bien, bajo el fuego, y cocina la quinoa con el sartén tapado, de 15 a 20 minutos hasta que el líquido absorba y la quinoa esté suave.

8 Step

Deja reposar por 5 minutos con el fuego apagado y raspa la quinoa con un tenedor.

9 Step

Sirve las carnes cocinadas y los espárragos encima de la quinoa; espolvorea con queso parmesano.

10 Step

Lleve el satén hasta tu mesa y comparte.